Kerly Kuime köögis - 32 porgandi-tatra toorkook

Reede on kena päev teha midagi tervislikku, magusat ja head. Toorkook kõlab päris hästi, eks? Proovi ise! Kuimele maitseb ;)

17/3/2015 kodu, Tartu, Eesti

Kõik, mida vaja üheks toorkoogiks.

Pane köögikombaini pähklid, õli, vahtrasiirup, maitseained ja purusta.

Segu on valmis siis, kui see on mõnus kreemjas, nagu fotol näha.

Pese, koori ja riivi porgandid.

Lisa porgandid köögikombaini ja sega. Tainas ongi valmis.

Suru pool valmis segust lahtikäiva vormi põhja ja kata see india pähkliseguga, lisa ülejäänud tainas ja kata see ka viimasega. 

Raputa soovi korral peale tuhksuhkrut või endale meelepärast. Mina kasutasin kookoshelbeid. Serveeri kürvale teed.

Voila!


Originaalretsept asub SIIN.

Mis järgmiseks on laual?

Livia juures ja restoranis

17/5/2013 Livia juures, resotoranis Toronto, Kanada

Esiteks külastasime Livia venda Leoni ja tema abikaasat. Vestlesime elust-olust ja tutvusime nende majapidamisega. 

Edasi läksime Livia ja tema abikaasa juurde külla, andsime üle oma kingituse ja rääkisime elust-olust.

Kadri tutvus Liva paljude scrap-book'idega. Hetkel on käsitluse all rattateemaline raamatuke.

Pärast kodus olemist viis Livia, nagu tavapäraseks saanud on meid välja oma lemmikrestorani ViVetha Queen Eastil.

Kook ei olnud eriti hea, kuigi näeb suurepärane välja, sest see maitses natuke nagu külmkapp ja ei olnud väga maitsev seetõttu. Presentatsiooni eest siiski head punktid :)

Milline suurepärane inimene küll Livia on, Kuime tänab südamest!

Kerly Kuime köögis 27 - Kastanikook

Kui keegi on reisilt kaasa toonud põnevaid toiduaineid, mis hakkvad kohe kohe oma realiseerimisaega lõpetama, siis on põnevus leida sobivaim lahendus. Nii juhtus ka minuga. Tervelt pool kilo kastanijahu, millest ma midagi enne kuulnud pole, aga mis Prantsusmaal ilmselt on väga popp.

Igatahes leidsin suhteliselt kiiresti toreda retsepti ja see oli isegi eesti keeles :) Retsepti leiate postituse lõpus. Kuna see on tõesti lihtne valmistada, siis soovitan seda julgesti kõigile gluteenivabu tooteid kasutatavatele inimestele :)

Sega sõelutud kastanijahu, sool, suhkur, ma ise kasutasin vahtrasiirupit, õli ja vesi omavahel. Vaata, et see liiga vedel ei saa.

Määri koogivorm õliga, ma kasutasin ka paberit, et olla kindel, et midagi pannile kinni ei jää.

Vala tainas pannile.

Sega ülejäänud õli koos purustatud pähklitega, kuna mul Kreeka pähkleid ei olnud, kasutasin muud mis oli ning lisasin värsked rosmariinilehed. 

Vala saadud segu taignale ning lükka ahju.

Valmides peaks olema kook pealt pisut krõbe ja kauni väljanägemisega.

Jahuta pisut, serveeri soovi korral moosi või vahtrasiirupiga.

Originaalretsept :)

Aitäh Piretile retsepti eest!

Kerly jõulud

Traditsiooniline jõululaupäeva postitus Kerly poolt, mis laual, mis kuuse all, mis õues.

24/12/2014 kodu, Tartu, Eesti

See aasta sai palju taimetoitu vaaritatud. Seega kellel on vorstid ees, kellel mitte :D

Kuusk oli ilus ka kingitusi oli eriti palju :O

Väljas toimus minu jaoks suurima kingituse tegemine - ehk sadas lund :)

See aasta olin olnud tõesti hea laps, sest sain tõelise kingisaju :O
Kõige tuusamalt pakitud kink vasakulpool on veel avamata, tea, kas avangi :O

Magustoit valmis käsitööna ja vaid taimset päritolu ainetest ning ilma küpsetamata. Parim kook terves ilmas :)

Kaasikus on kasepuud, männikus on männipuud, kuusikus on kuusepuud. Kuusepuuke jõulukuul tuleb meile jõulupuuks!

Kerly esimene Starbucksis käik

Kadri palus kunagi teha foto oma kohvikuskäigust. Kuna mul avanes väga hea võimalus kohvikus pildistamiseks, siis sai kiirelt otsustatud, et minu sett saab olema Starbucks'is käimisest :)

6/8/2013 Church St. Starbucks, Toronto, Kanada

 Sellest olin enne kuulnud, et nad panevad toodetele nimed peale, nii sai ka minu nimi kirja pandud.

Kakao oli uhke vahukooremütsiga.

Taimetoitlase hommikusai oli päris kena suutäis.

Kohvik oli ehitatud mõnusasse kohta, otse auto tee peale, mis tegi tänava väiksemaks ja mõnulemisruumi suuremaks.

Ingveriküpsis ja mustikaruut olid O I V A L I S E D :)

Ka kakao peal oli minu nimi kenasti kirjas :))

Starbucks - mitte kohvik, vaid elustiil

Kevadpäev Liviaga vol. 3

Käesoelva postitusega jõuab lõpule triloogia teemal: Kevadpeäv Liviaga.

8/5/2014 Restoran Green Eggplant, The Beaches, Toronto, Kanada

Kadri ütles seda fotot varem nähes, et Livia vaatab seda menüüd väga tõsise näoga, kuigi tal on see menüü kindlasti peas juba :) 

Kui toit käes, siis on tõsine ilme kadunud nagu tina tuhka ;)

Mina tellisin tomatipasta ning...

...magustgoiduks śokolaadivulkaani, mis ei olnud nii hulluksajavalt hea, nagu ettekandja ütles. Aga see sai alla pressitud...yaiks!

Peale edukat lõppu.

Naeratus naeratuseks, aga tegelt oli mul selline tunne, et see söök, mis sai alla pressitud (no alles jätta ei saa, eriti magustoitu), tuleb kohe välja ka. APPI.

Aitäh Livia ning Sinuga kohtume juba homme :)

Nii täis pole ma enne veel ennast pressinud!

Lihavõtte õhtusöök

Põhiürituseks minu jaoks kujunes 2200 km kaugusel toimuva lihiavõtte õhtusöögil osalemine. 

20/4/2014 Alberti ja Louise juures, Winnipeg, Manitoba, Kanada

Algustuseks väike tervitusjook.

Rännak ajas tagasi ehk vestlus Skype kaudu Ottawas oleva väikese tüdrukutirtsuga. Mina vasakult servast esimene.

Snäkilaud ja...

....elav vestlusring.

Kala valmis ekstra meile ja seda mõnusalt grullituna.

Seltskond õhtusöögilaua ääres.

Oivaline kehakinnitus.

Magustoiduks isetehtud sidrunimuffinid ja värsked puuviljad ja maasikad rohelise teega.

Võõrustajad said meie jänesekõrvad pähe.

Praegu tundub see justkui unenägu.

Ettevalmistused lihavõteteks

15/4/2014 kohvik, Toronto, Kanada

Kõik peaks ära arvama, mis selles suures nõus valmimas on.

Kadri, kuidas Sina valmistud lihavõteteks?

Kerly - Kuime köögis XII - Šokolaadi tšillimuffin kookoskreemiga

Mõneks mõnusaks reedeks üks väga lohisev aga oivaline retsept. Varu aega ja täpsed koostisained, siis võid kindel olla, et retsept õnnestub.

3/11/2013 kodu, Tartu, Eesti

Valik koostisainetest, mida see retsept nõab.

Sega sojapiim äädikaga ja lase sel paar minutit seista, kuni piim pakseneb. Lisa sellele õli ja suhkur ning sega korralikult läbi.

Sega eraldi kausis kuivained.

Kalla saadud segu vedelikuga kokku ja sega, et moodustuks ühtne taigen.

Jaota tainas muffinivormidesse ja küpseta 175 c juures 15-20 minutit.

Kookosekreemi tarbeks vahusta see ja maitsesta tuhksuhkru, vanillisuhkru ja laimimahlaga. Lase sel külmikus seista, seni kuni ajust tulnust muffinid on jahtunud.

Lõpptulemus on väga kaunis, vaatamata sellele, et minu kreem sai natuke vedel või ei jõudnud ma ära oodata, mil see muffinite peale panna. 

Lürps!

Kui ma oleksin puuvili, siis ma oleksin kookos!